La marraqueta se transformó en el tercer mejor pan del mundo de acuerdo a lo que señala la enciclopedia dedicada a catalogr las mejores comidas del mundo Taste Atlas, solamente detras de Colombia y Brasil.
De esta forma, la marraqueta o pan batido se ubicó en el tercer puesto de los mejores panes del mundo con una puntuación de 4.4 de un máximo de 5, siendo el primer lugar para el Pan de Bono de Colombia y el segundo puesto para el Pao de Queijo de Brasil.
Más atrás de nuestra marraqueta se ubica la Pampushka de Ucrania y el Pan de Yuca, los que se ubicaron en el cuarto y quinto lugar del ranking.
Taste Atlas señala que “la marraqueta (también conocida como pan batido y pan francés) es el pan más popular en Chile y Bolivia, un alimento básico que suele consumirse tres veces al día. Se elabora con harina, agua, sal y levadura. Por lo general, se presionan dos bolas de masa y luego se presionan por la mitad antes de hornear, generalmente con una cacerola con agua, lo que le da a la marraqueta su corteza característica”.
“La corteza es tan apreciada que algunas personas incluso sacan la miga (llamada miga) antes de consumirla. Se cree que la marraqueta se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando un gran número de europeos emigró a Chile y Bolivia”, agrega.
Y concluye con que “Algunos afirman que el pan fue horneado por primera vez por dos hermanos franceses llamados Teran-Marraquett, y de ahí su nombre”.
Learn about the best bread rolls: https://t.co/ifkx3cp3z3 pic.twitter.com/mSyYcr5zCI
— TasteAtlas (@TasteAtlas) May 12, 2024
