La producción de huevos para consumo en Chile experimentó en noviembre un aumento interanual del 4,5%, pasando de 340.570.274 a 355.924.645 unidades.
Por color
Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos se incrementó en un 4,8% (equivalente a 11.627.736 unidades).
Los huevos de color se acrecentó en un 3,7% (equivalente a 3.726.635 unidades).
Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional creció un 4,1% en comparación con noviembre de 2024, alcanzando un total de 14.999.573 aves.
Por peso del huevo
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos).
Los huevos blancos de tamaño extra grande aumentaron un 8,3%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron en un 20,2% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 81.900.304 y 74.993.436 unidades, respectivamente.
Los huevos de color, la categoría extra grande presentó un incremento de 12,7%, mientras que los de tamaño grande, lo hicieron un 22,4% respecto al mismo mes del año anterior, resultando un total de 31.879.256 y 37.316.709 unidades, respectivamente
Resultados regionales
La Región Metropolitana fue responsable del 41,5% del total nacional de huevos en noviembre, con un alza interanual en la producción de 5,6%.
Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 15,3% del total nacional y una baja en la producción del 3,5% respecto al mismo mes del año anterior.
En tercer lugar, se ubicó la agrupación regional del Biobío y La Araucanía, con el 9,5% de la producción nacional y un crecimiento interanual del 13,2%.
Por número de gallinas en postura
En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 41,9% del total nacional y un incremento interanual de 8,0%.
La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,3% y un ascenso del 0,4% en relación con noviembre de 2024.
La agrupación regional del Biobío y La Araucanía se ubicó en tercer lugar, con 10,1% de las existencias nacionales y un incremento del 6,3%.
