Tag: Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico.

¿Sabía usted que una lámina de queso amarillo, 100 gramos de longaniza o 30 gramos de aceitunas tienen más del doble de sal que una marraqueta? ¿O que una unidad de pan centeno o una rebanada de pan de molde blanco tiene casi la misma cantidad de sodio que una marraqueta? Especialista indica que la solución para para una alimentación más saludable no está en quitarle la sal a la marraqueta, sino en tener más opciones y educar a la población.

A propósito de la Semana Mundial de la Lactancia Materna, que se celebra estos días, una especialista de la Universidad del Pacífico reflexiona acerca de cuán importante es la alimentación y nutrición de la madre durante esta importante etapa de desarrollo de los niños.

Un reciente estudio científico concluyó que los chilenos crecimos en estatura durante el último siglo en promedio 11,1 centímetros, subiendo en el ranking mundial de estatura al puesto 94. ¿Qué explica este crecimiento? Un nutricionista entrega las claves para entender tan sorprendente cifra.

Hace algunos días la imagen de una lechuga etiquetada como alta en grasas y en calorías se viralizó en las redes sociales. Más allá de este error o mala broma, lo cierto es que el nuevo etiquetado tiene una gran misión: bajar la alarmante cifra de obesidad que existe en Chile, enfermedad que afecta a un 64,5% de la población. Un nutricionista explica cómo ayuda esta nueva legislación y si realmente los hábitos alimenticios se pueden cambiar con este tipo de advertencia.

El Ministerio de Salud informó que en la ciudad de Arica se encontró el mosquito que transmite el virus del Zika, por lo que la autoridad ha solicitado tomar una serie de medidas destinadas a prevenir su propagación. En esa línea, una nutricionista comenta cómo el consumo de vitamina B podría actuar como repelente natural contra estos insectos.