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 	<li><strong>Además, la ONG recopiló recetas que marcaron la serie de culto como los wafles de Eleven o las donuts de Upside Down, todo en versión vegana, para disfrutar de un perfecto visionado del esperado capítulo final. </strong></li>
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Una década después de su primera temporada, la nostálgica y exitosa serie Stranger Things se encamina hacia su gran final. Despedirse será difícil para muchos y para endulzar el golpe, la organización internacional Veganuary se ha asociado con destacas chefs para interpretar tres recetas icónicas del universo de la serie, invitando a los espectadores a unirse al Enero Vegano con comida reconfortante y basada en plantas. Además, Matthew Modine, que interpreta a Dr. Martin Brenner, villano de Stranger Things, se unió  Veganuary y es partidario oficial de la campaña, e hizo un llamado a todo el mundo, para que prueben la alimentación basada en plantas este enero.
<h3><strong>La estrella de Hollywood hace un llamado a sumarse a Veganuary</strong></h3>
Con Matthew Modine (Dr. Martin Brenner, también conocido como “papá”), Veganuary ha ganado un partidario oficial dentro del elenco de Stranger Things, y una voz prominente haciendo un llamado a las personas para que se unan a Veganuary. La estrella de Hollywood ha sido vegano durante años y también se dedica a temas ambientales y de sostenibilidad. Enfatiza lo fácil que es dar los primeros pasos hacia una dieta a base de plantas y así proteger los recursos sobreutilizados de nuestro planeta, y recomienda Veganuary como apoyo en este viaje.

“Si los seres humanos fuéramos asesinados y devorados por los animales que nosotros mismos matamos y comemos, al mismo ritmo que nosotros matamos y comemos animales, los seres humanos nos extinguiríamos en unos tres días. Si solo hablara de los pollos, que aproximadamente 140 millones son sacrificados al día, la población de Estados Unidos se extinguiría en solo tres días. La cuestión es que los seres humanos hemos evolucionado hasta convertirnos en super consumidores de todo lo que nos ofrece la Tierra que compartimos. Al hacerlo, hemos evolucionado simultáneamente hasta convertirnos en algo parecido a un cometa destructor de vida. Para seguir evolucionando y prosperando, debemos alejarnos rápidamente de los comportamientos destructivos que tenemos actualmente. Con casi 9.000 millones de personas consumiendo los recursos limitados de nuestro planeta y produciendo más residuos de los que este pobre mundo puede soportar, tenemos que ser más inteligentes o enfrentarnos a la extinción, como las miles de especies que desaparecen cada año. Reducir el consumo de carne animal es un pequeño paso que cada uno de nosotros puede dar para que el planeta sea más sostenible y humano. Tómate un momento para informarte sobre las medidas proactivas que puedes tomar siguiendo Veganuary”, dijo el actor de Stranger Things.

Desde la obsesión de Eleven (Millie Bobby Brown) con los waffles hasta las legendarias donuts que comía Jim Hopper (David Harbour), la comida es tan parte de la serie Stranger Things como los Demogorgons lo son del Upside Down. Por ello, Veganuary está trayendo los platos más icónicos de Hawkins a la vida, celebrando dos mega eventos a la vez: el gran final de la serie favorita del público y el inicio del Enero Vegano, en el que millones de personas en todo el mundo están participando, probando la alimentación basada en plantas durante el primer mes del año.
<h3><strong>Tres recetas para ver el final de la serie y comenzar Veganuary</strong></h3>
La chef de televisión y autora de bestsellers, <a href="https://www.instagram.com/stinaspiegelberg/">Stina Spiegelberg</a>, nos lleva en un viaje dulce al oscuro submundo de Stranger Things con sus Donuts del Upside Down. También tiene un consejo sobre cómo asegurar que los pasteles de levadura salgan perfectos: "Si la grasa se calienta demasiado, la dona se quemará antes de estar cocida, y si la grasa está demasiado fría, la dona absorberá aceite. Por lo tanto, vale la pena usar un termómetro de cocina para calentar el aceite".

La autora de libros de cocina <a href="https://www.instagram.com/elisa.brunke/">Elisa Brunke</a> se propuso satisfacer el ansia de waffles de Eleven; el resultado: Waffles Veganuary Triples. Elisa Brunke dijo, “si conociera a Eleven, por supuesto le serviría sus amados waffles, pero a mi manera. Vegano, sin azúcar refinada y con harina de espelta en lugar de harina de trigo. Los aderezos incluyen crema de vainilla de coco batida, higos frescos y semillas de granada, tazas de mantequilla de maní y salsa de chocolate".

El equipo internacional de Veganuary contribuyó con la hamburguesa Hawkins Veganuary al menú. Indispensable para el encanto nostálgico de los años 80 estadounidenses, las hamburguesas también juegan un papel recurrente en Stranger Things. Este doble piso es súper rápido de preparar, y si te gusta picante, cúbrelo con la Salsa Picante de Vecna. Puedes encontrar todas las recetas en <a href="https://drive.google.com/drive/folders/1VZcg2vyB0Dt2ZTbMmKhruy_vB_hL9fJY?usp=sharing">este link</a>.

Para ser parte del próximo Enero Vegano de Veganuary y acceder 31 días de recetas, libros de cocina digitales, planes de comida, consejos e información, las personas pueden inscribirse en <a href="https://veganuary.com/es/inscribete/">Veganuary.com,</a> totalmente gratis.