La producción de huevos para consumo en Chile tuvo un aumento interanual en mayo de 3,2%, pasando de 351.742.724 a 362.971.154 unidades.
Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos se acrecentó un 6,0% (equivalente a 14.873.014 unidades).
En tanto, la producción de huevos de color disminuyó un 3,5% (equivalente a 3.644.584 unidades).
Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional se incrementó un 1,9% en comparación con mayo de 2024, alcanzando un total de 14.974.659 aves.
Por peso del huevo
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos).
Los huevos blancos de tamaño extra grande disminuyeron un 1,1%, mientras que los de tamaño grande crecieron 10,7% en comparación con el mismo mes del año anterior, con un total de 80.085.570 y 77.181.758 unidades, respectivamente.
En la producción de huevos de color, los de tamaño extra grande descendieron un 6,5%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 2,3% respecto al mismo mes del año anterior, resultando un total de 31.389.761 y 36.042.608 unidades, respectivamente.
Resultados regionales
La Región Metropolitana fue responsable del 41,5% del total nacional de huevos en mayo, con un aumento interanual en la producción de un 1,0%.
Le siguió Valparaíso, con una participación del 15,7% del total nacional y un aumento en la producción del 5,3% respecto al mismo mes del 2024.
En tercer lugar está la agrupación regional del Biobío y La Araucanía, con el 9,8% de la producción nacional y un alza interanual del 21,7%.
El número de gallinas en postura, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 40,9% del total nacional y un incremento interanual de 3,1%.
Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 16,1% y un ascenso del 4,6% en relación con mayo de 2024.
En tercer lugar, la agrupación regional del Biobío y La Araucanía, con 9,9% de las existencias nacionales y un incremento interanual del 14,1%.
