Vegy, la startup chilena de alimentos veganos originaria de Villarrica, está cambiando la industria de la comida rápida con su nueva línea de sándwiches listos para consumir, 100% veganos, asequibles y sostenibles. Con la promesa de ofrecer hasta 50% menos del precio del mercado actual, Vegy no solo apuesta por el sabor y la nutrición, sino también por la conveniencia y el bajo impacto ambiental.
Los sándwiches de Vegy no solo son deliciosos, también representan una opción más sostenible y nutritiva. Un sándwich tradicional de carne genera un 90% más de emisiones de gases de efecto invernadero, utiliza un 99% más de agua y requiere un 93% más de tierra que un sándwich vegano de Vegy. Cristóbal Esparza, fundador de Vegy, comenta que “En cambio, nuestros productos, especìficamente los sándwiches, tienen un 89% menos de huella de carbono, 96% menos uso de tierra y 87% menos uso de agua que sus contrapartes cárnicas, contribuyendo a reducir el impacto ambiental del consumo diario de alimentos”. (Datos calculados en base a: Center for Sustainable Systems y Vanderbilt University).
Además, cada sándwich viene en empaques sin plástico y se mantiene fresco por más tiempo, ayudando a reducir desperdicios. “Esta propuesta disruptiva busca democratizar el acceso a alimentos veganos de alta calidad, haciendo que la sostenibilidad y la salud estén al alcance de todos”, agrega Esparza.
“No es solo comida, es un movimiento”, dice el fundador de Vegy, quien junto a su equipo quiere transformar la alimentación del futuro y convertir lo vegano en la nueva normalidad.
Actualmente, las opciones de sándwiches incluyen el Exquisito Burger (Ingredientes: Hamburguesa de porotos negros, pan pita integral, mayonesa de choclo, queso vegetal, champiñones y pepinillos); Apetitoso Burger (Ingredientes: Hamburguesa de porotos negros, hummus de pimiento y ajo, queso vegetal de papa, zanahoria caramelizada, champiñones, pan pita integral); Sándwich Miga Pimentón (Ingredientes: Pan de miga sin bordes, pasta cremosa de pimiento asado). Además de Villarrica, actualmente Vegy y sus opciones están disponibles en ciudades como Puerto Montt, Puerto Varas, Osorno, Valdivia, Temuco, Concepción, Chillán, y en la Región Metropolitana en comunas como Ñuñoa, Providencia y Vitacura.
